La isla de Mallorca, en las Islas Baleares, cuenta con 11 restaurantes galardonados con estrella en la Guía Michelin 2024. Este año, los restaurantes Andreu Genestra y Sa Clastra han conseguido su primera estrella Michelin. Mientras que Andreu Genestra, Ca Na Toneta y Béns d’Avall han obtenido una estrella verde. ¡Descúbrelos todos!
Restaurantes con dos estrellas Michelin
Voro
- Dirección: Urbanització Atalaya de Canyamel, Vial A2, 12, Canyamel, Mallorca.
- Precio menú Devoro: 220€ | Precio menú Voro: 190€.
- Horario: de martes a sábado de 19:00h a 21:00h.
En un edificio independiente dentro del Cap Vermell Grand Hotel de Canyamel, se encuentra el único restaurante con dos estrellas Michelin en las Islas Baleares. El chef Álvaro Salazar está al frente de Voro, que presenta dos itinerarios fascinantes por el mundo de los sabores y el gusto del sur.
Restaurantes con una estrella Michelin
Sa Clastra
- Dirección: Carretera Es Capdellà, Km 1,7, Galilea, Mallorca.
- Precio menú Raíces y horizontes (6 pasos): 150€ | Precio menú Raíces y horizontes (9 pasos): 180€.
- Horario: de jueves a sábado de 19:00h a 21:00h (y a partir de mayo, de miércoles a domingo).
El joven chef mallorquín Jordi Cantó ha logrado este año la primera estrella Michelin para el restaurante Sa Clastra, en el histórico hotel Castell Son Claret, en la población de Galilea. Ofrece una experiencia que combina técnicas modernas con un gran respeto por los sabores mallorquines.
Andreu Genestra
- Dirección: Camí de Sa Torre, 8, 7, Llucmajor, Mallorca.
- Precio menú Mediterranean: 140€ | Precio menú Mediterranean Verde: 140€ | Precio menú Mediterranean Extrem: 170€.
- Horario: abierto de miércoles a domingo, comidas y cenas, y sábados solo servicio de cena.
El restaurante Andreu Genestra, comandado por el cocinero Andreu Genestra, con su filosofía de cocina sostenible y su reciente traslado al Hotel Zoëtry Mallorca de Llucmajor, ha sido galardonado este año con una estrella Michelin.
Adrián Quetglas
- Dirección: Passeig de Mallorca, 20, Palma, Mallorca.
- Precio menú degustación (5 pasos): 55€ | Precio menú degustación (8 pasos): 85€.
- Horario: de martes a jueves de 13h a 15h y de 20h a 21h y viernes y sábados de 13h a 14h y de 20h a 21h.
Adrián Quetglas, en Palma de Mallorca, a partir de las experiencias de su chef homónimo en Mallorca, Londres, París y Moscú, practica una cocina con una amplia perspectiva de la cocina internacional fusionada con la cocina mediterránea. ¿Su objetivo? Acercar la alta gastronomía a todo el mundo.
Bens d’Avall
- Dirección: Carretera de Deià, km.56, Sóller, Mallorca.
- Precio menú degustación: 150€.
- Horario: de miércoles a domingo de 13h a 15h (y de junio a septiembre de martes a sábado de 19h a 21h.
A lo alto de un acantilado en la Sierra de Tramuntana se encuentra el restaurante Bens d’Avall. Un restaurante familiar dirigido por los chefs Benet y Jaume Vicens, padre e hijo, que ofrecen una visión moderna del recetario balear tradicional, y Catalina Cifre, esposa de Benet y madre de Jaume, que es la encargada de dirigir la sala.
Fusion19
- Dirección: Avinguda de s’Albufera, 23, Muro, Mallorca.
- Precio menú degustación: 160€.
- Horario: jueves de 19:30 a 21:30h y de viernes a domingo de 13:30h a 14:30h y de 19:30h a 21:30h.
El cocinero Javier Hoebeeck del restaurante Fusion19 propone una cocina fusión entre la tradición mallorquina y las influencias asiáticas y latinoamericanas en la población de Muro. Han convertido el producto de proximidad como base de su discurso y desde 2023 han dado el paso a cultivar los productos en su propio huerto para minimizar su impacto ambiental.
Es Fum
- Dirección: Carretera Ma-1, 19, Costa d’en Blanes, Mallorca.
- Precio menú Origen: 185€ | Precio menú Vegetal: 150€.
- Horario: de miércoles a domingo de 19h a 23h.
Dirigido por el chef Miguel Navarro, el restaurante Es Fum está situado en el lujoso hotel St. Regis Mardavall de Palmanova. Ofrece platos clásicos que han marcado la trayectoria del restaurante y nuevas creaciones que se inspiran en los viajes realizados recientemente por Sudamérica, Jamaica o el sureste de los Estados Unidos.
DINS Santi Taura
- Dirección: Plaça de Llorenç Villalonga, 4, Palma, Mallorca.
- Precio menú Origens: 110€.
- Horario: miércoles y jueves de 20h a 00h y viernes y domingo de 13h a 16h y de 20h a 00h.
A pocos metros de la catedral de Palma de Mallorca, el cocinero Santi Taura propone experiencia gastronómica única basada en la cocina tradicional de las islas y elaborada con ingredientes de temporada de origen local en su restaurante DINS Santi Taura.
Maca de Castro
- Dirección: Carrer de Juno, s/n, Alcúdia, Mallorca.
- Precio menú degustación: 165€.
- Horario: de miércoles a domingo, solo servicio de cena.
El restaurante Maca de Castro es un complejo gastronómico familiar situado en el Port d’Alcudia en el que la chef homónima lleva a cabo una cocina mallorquina de corte contemporáneo. Utiliza pocos elementos, fondos trabajados y una apetecible frescura.
Marc Fosh
- Dirección: Carrer de la Missió, 7, Palma, Mallorca.
- Precio menú semanal: 58€ | Precio menú degustación: 120€ | Precio menú Aromas del Mediterráneo: 140€.
- Horario: de martes a sábado, de 13:30 a 14:30 y de 19:30 a 21:30h.
El chef británico Marc Fosh está al frente del restaurante Marc Fosh, en el exclusivo Hotel Convent de la Missió de Palma de Mallorca. Practica una cocina mediterránea contemporánea con ingredientes frescos, locales y de temporada cultivados utilizando técnicas orgánicas y sostenibles en su propia finca.
Zaranda
- Dirección: Carrer de Bala Roja, 1, Palma, Mallorca.
- Precio menú Hipo Dermis: 145€ | Precio menú Dermis: 165€ | Precio menú Epi Dermis: 195€.
- Horario: de martes a sábado de 19h a 21:30h.
El restaurante Zaranda, ubicado en el Hotel Es Príncep, se ha convertido en una referencia imprescindible en el panorama gastronómico de Palma de Mallorca. Su chef Fernando Pérez Arellano lleva a cabo una cocina que fusiona los sabores locales y las técnicas vanguardistas.
Restaurantes con estrella verde
Maca de Castro
- Dirección: Carrer de Juno, s/n, Alcúdia, Mallorca.
- Precio menú degustación: 165€.
- Horario: de miércoles a domingo, solo servicio de cena.
Además de una estrella Michelin, Maca de Castro en el Port d’Alcudia cuenta con una estrella verde en la Guía Michelin. El restaurante se abastece fundamentalmente de su propia finca, en la que se recuperan variedades locales prácticamente desaparecidas.
Andreu Genestra
- Dirección: Camí de Sa Torre, 8, 7, Llucmajor, Mallorca.
- Precio menú Mediterranean: 140€ | Precio menú Mediterranean Verde: 140€ | Precio menú Mediterranean Extrem: 170€.
- Horario: abierto de miércoles a domingo, comidas y cenas, y sábados solo servicio de cena.
Por su compromiso con la sostenibilidad, ofreciendo productos kilómetro 0 cultivados, en gran parte, en su huerto, el restaurante Andreu Genestra en Llucmajor, además de una estrella Michelin, también cuenta con una estrella verde.
Béns d’Avall
- Dirección: Carretera de Deià, km.56, Sóller, Mallorca.
- Precio menú degustación: 150€.
- Horario: de miércoles a domingo de 13h a 15h (y de junio a septiembre de martes a sábado de 19h a 21h.
Con una cuidada selección de materias primas de su granja y sus campos, y productos vegetales de su huerto, el restaurante Béns d’Avall en Sóller suma este año una estrella verde a la estrella Michelin que ya poseía.
Ca Na Toneta
- Dirección: Carrer de s’Horitzó, 21, Caimari, Mallorca.
- Precio menú degustación: 82€.
- Horario: los viernes a partir de las 20:30h y los sábados, domingos y festivos a partir de las 13:30h para comidas y las 20:30h para cenas.
El restaurante Ca Na Toneta en Caimari, a los pies de la Sierra de Tramuntana, con un huerto ecológico, productos kilómetro 0 y compostaje con residuos orgánicos, ha sido premiado con una estrella verde en la Guía Michelin.
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