La ciudad de Madrid cuenta con 26 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2024. Uno con tres estrellas, seis con dos estrellas y diecinueve con una estrella. Este año ha habido seis nuevos restaurantes que han entrado en la lista consiguiendo su primera estrella Michelin. ¡Descubre todos los restaurantes con estrella Michelin de la capital madrileña! 

Restaurantes con tres estrellas Michelin

DiverXO

• Dirección: NH Eurobuilding, calle del Padre Damián, 23, Madrid.
• Precio menú La cocina de los cerdos voladores: 395€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:00h a 18:30h y cenas de 20:00h a 1:00h.

DiverXo, el restaurante del reputado chef Dabiz Muñoz (nombrado el mejor chef del mundo por The World Best Chef), es el único en Madrid con tres estrellas Michelin. Un restaurante disruptor, transgresor, anarquista y rupturista, distinguido como tercer mejor restaurante del mundo por The World Best Restaurants. 

Restaurantes con dos estrellas Michelin

Smoked Room

• Dirección: Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Madrid.
• Precio menú Kõsei no Hi: 195€. | Precio menú Matsuri: 250€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 1:00h.

El proyecto del chef Dani García comandado por el joven chef Massimiliano Delle Vedove, que consiguió dos estrellas Michelin de golpe tras su apertura, se ha consolidado como uno de los restaurantes de referencia en Madrid. Smoked Room se centra, como su nombre indica, en las posibilidades del ahumado como técnica gastronómica.

Coque

• Dirección: C. del Marqués del Riscal, 11, Madrid.
• Precio menú Chamberí: 365€ | Precio opción vegana/vegetariana: 265€.
• Horario: de lunes a jueves, comidas de 18:30h a 00:00h, y de viernes a sábados, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 19:00h a 00:00h.

Los hermanos Mario, Rafael y Juan Diego Sandoval están al mando de Coque, un restaurante de cocina creativa en un local de vanguardia con huerto propio y platos innovadores, ideados en su propio laboratorio de investigación gastronómica. El establecimiento, además, cuenta con una impresionante bodega.

DSTAgE

• Dirección: C. de Regueros, 8, Madrid.
• Precio menú DTASTE: 175€. | Precio menú DSTAGE: 200€. | Precio menú DENJOY: 220€.
• Horario: de martes a jueves, cenas de 20:30h a 21:30h, y viernes y sábados, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 21:30h.

Revalidando las dos estrellas Michelin, el cocinero vitoriano Diego Guerrero se reafirma como una de las figuras más importantes y reconocidas de la gastronomía española. DSTAgE es un restaurante de estilo industrial chic donde podrás encontrar platos españoles con un toque creativo.

Ramón Freixa Madrid

• Dirección: Hotel Unico, Calle de Claudio Coello, 67, Madrid.
• Precio menú Temporalidad RFM: 95€. | Precio menú Descubriendo RFM: 160€. | Precio menú Universo Freixa: 220€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 14:30h y cenas de 20:30h a 21:00h.

El restaurante Ramon Freixa Madrid, de la mano del chef catalán Ramon Freixa, es un espacio donde la tradición y la vanguardia se funden. Recetas innovadoras elaborados a partir de los mejores productos buscando siempre la excelencia. 

Paco Roncero Restaurante

• Dirección: C. de Alcalá, 15, Madrid.
• Precio menú Esencia: 120€. | Preció menú Afirmación: 210€.
• Horario: martes y miércoles, cenas de 20:00h a 1:00h, y de jueves a sábado, comidas de 13:30h a 18:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

Paco Roncero Restaurante, antes conocido con el nombre La Terraza del Casino, ha revalidado las dos estrellas Michelin gracias a la calidad y excelencia que ofrecen los tres menús del chef Paco Roncero. Está situado en un lujoso palacio del siglo XIX.

Deessa

• Dirección: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Pl. de la Lealtad, 5, Madrid.
• Precio menú Históricos Quique Dacosta: 240€ | Precio menú Contemporáneo Quique Dacosta: 240€. | Precio menú Chronos Deessa- Quique Dacosta: 120€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 20:00h a 00:00h.

El restaurante Deessa de Quique Dacosta en el Hotel Mandarin Oriental Ritz, con tan solo dos años desde su apertura, ha conseguido su segunda estrella Michelin. Con el chef Guillermo Chávez al mando tras la salida de Ricard Tobella, el restaurante se consolida como un espacio de lujo donde degustar los platos más relevantes de la trayectoria profesional de Dacosta.

Restaurantes con una estrella Michelin

Quimbaya

• Dirección: Calle de Zurbano, 63, Madrid.
• Precio menú degustación Memorias: 125€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 16:30h y cenas de 20:30h a 23:30h.

Quimbaya, el proyecto del chef colombiano Edwin Rodríguez, continúa luciendo la Michelin que consiguió con una cocina innovadora y personal que rinde homenaje a Colombia, llevando la tradicional a cotas de originalidad y refinamiento antes no vistas, y un servicio excepcional. 

Saddle

• Dirección: C. Amador de los Ríos, 6, Madrid.
• Precio menú Estaciones: 175€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

Un restaurante de lujo, elegante y refinado bajo la dirección culinaria de Adolfo Santos con una ambiciosa propuesta culinaria a la altura de los grandes gastronómicos clásicos. Saddle cuenta con un espectacular servicio en sala y tres zonas diferenciadas: el restaurante, el bar y los reservados.

La Tasquería

• Dirección: C. del Duque de Sesto, 48, Madrid.
• Precio menú Tasquería M: 59€. | Precio menú Memoria 2015/2023: 78€. | Precio menú The Menu: 96€.
• Horario: de martes a domingo, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

El chef Javi Estévez mantiene la estrella Michelin de La Tasquería, una propuesta que combina los conceptos de tasca y casquería. Un restaurante conocido por su habilidad para transformar ingredientes menospreciados en platos sofisticados sin dejar de banda las recetas clásicas como los callos, la oreja o la cabeza de cochinillo.

Clos

• Dirección: C. de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Madrid.
• Precio menú A la Carta: 79€. | Precio menú degustación: 124€. | Precio menú Clósicos: 85€.
• Horario: de lunes a viernes, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:00h, y sábados solo cenas.

El restaurante Clos del sumiller Marcos Granada, con el chef Alberto Palomino capitaneando la cocina, te sorprenderá con su cocina creativa mediterránea basada en la calidad, elaborada a partir de la mejor materia prima con toques de vanguardia y modernismo. 

Corral de la Morería

• Dirección: C. de la Moreria, 17, Madrid.
• Precio menú Soleá: 49,95€. | Precio menú Alegrías: 65,95€. | Precio menú Degustación: 79,95€. | Precio menú Taranto (vegano): 59,95€. | Precio menú Bulerías (sin gluten): 65,95€.
• Horario: de jueves a lunes, cenas de 17:30h a 23:00h.

El Corral de la Morería es un célebre tablao flamenco fundado en 1956 con espectáculos de alto nivel a diario y un restaurante galardonado con una estrella en la Guía Michelin. Alta gastronomía con platos españoles en un espacio único visitado por grandes personalidades. 

El Invernadero

• Dirección: C. de Ponzano, 85, Madrid.
• Precio menú Vegetalia: 140€. | Precio menú Vegetalia Experience: 188€. | Precio menú Gastrobotánica: 150€. | Precio menú Gastrobotánica Experience: 198€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 16:00h y cenas de 19:00h a 23:00h.

El Invernadero, el restaurante del chef Rodrigo de la Calle, es un restaurante de estrella Michelin con los ingredientes vegetales como protagonistas. Apuesta por productos de temporada como las hortalizas, las verduras y las legumbres, utilizando solo la proteína animal como complemento en ciertos platos. 

Yugo The Bunker

• Dirección: Calle de San Blas, 4, Madrid.
• Precio menú Clásicos del Bunker: 145€ | Precio menú Evolution: 175€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:15h y cenas de 20:30h a 23:00h, y domingo solo comidas.

Alta gastronomía japonesa de la mano del sushiman Julián Mármol, reconocido por su manejo ortodoxo y habilidoso de técnicas y cortes tradicionales japoneses, en un espacio que recrea un búnker japonés de la II Guerra Mundial. Yugo The Bunker dispone también de un club privado donde se pueden degustar creaciones únicas. 

Gaytán

• Dirección: Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, Madrid.
• Precio Gran menú: 250€. | Precio menú Javier Aranda: 190€. | Precio menú Inaurem: 140€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h.

En el restaurante Gaytán, del chef Javier Aranda, los comensales pueden disfrutar de los platos clásicos más aclamados, junto con la incorporación de un nuevo menú degustación corto, una nueva bodega y una terraza acondicionada para cualquier época del año. Ofrecer una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, delante del comensal. 

A’Barra

• Dirección: C. del Pinar, 15, Madrid.
• Precio menú degusta A’Barra: 159€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h, y lunes solo comidas.

Alta cocina con un punto informal. El restaurante, comandada por el chef Sergio Manzano en la cocina, ofrece platos elaborados con productos de temporada procedentes de proveedores sostenibles. A’Barra también dispone de la “Barra Gastronómica”, una experiencia única en un formato más distendido. 

Ricardo Sanz Wellington

• Dirección: C. de Velázquez, 6, Madrid.
• Precio menú Omakase: 250€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:45h y cenas de 20:30h a 23:30h.

El sushiman Ricardo Sanz capitanea Ricardo Sanz Wellington, el primer restaurante japonés de España que consiguió una estrella Michelin. Una apuesta por la cocina de técnica japonesa y aires mediterráneos elaborada con los mejores productos locales.

RavioXO

• Dirección: Gourmet Experience El Corte Inglés, Pl. de Manuel Gómez-Moreno, 5A, Madrid.
• Precio carta aproximado: 100-120€. 
• Horario: de lunes a domingo, comidas de 13:00h a 18:00h y cenas de 20:00h a 1:00h. 

RavioXO, el último proyecto gastronómico de Dabiz Muñoz, conserva su estrella Michelin. El restaurante situado en El Corte Inglés de Castellana pretende reinventar el uso de la pasta y la masa. Destaca también por su interesante e innovadora oferta de coctelería.

Ugo Chan

• Dirección: C. Félix Boix, 6, Madrid.
• Precio carta aproximado: 100€-120€. 
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30 a 0:00h. 

El restaurante japonés de Hugo Muñoz mantiene la estrella Michelin conseguida el año pasado. Ugo Chan combina lo ortodoxo de la cocina nipona con los sabores más locales. Dispone de menú a la carta, que se rige por el producto y la temporada, y ofrecen un menú omakase, que deja a la elección del chef lo que van a comer los comensales.

Zuara Sushi

• Dirección: C. del Pensamiento, 28, Madrid.
• Precio menú Omakase: 180€. | Precio menú Matsuri: 220€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:15h a 16:00h y cenas de 21:15h a 23:30h. 

El proyecto de David Arauz y Álvaro Prieto, Zuara Sushi, conserva otro año la estrella Michelin. El restaurante de cocina japonesa dispone de una barra para tan solo 12 comensales con dos menús omakase, una experiencia culinaria guiada por el criterio y la creatividad del chef.

Cebo

• Dirección: Cra de S. Jerónimo, 34, Madrid.
• Precio menú Clásicos: 140€. | Precio menú Temporada: 195€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 21:30h.

El restaurante Cebo, bajo la dirección de los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, ha recuperado la estrella Michelin. Ubicado en el Hotel Urban de Madrid, su cocina se caracteriza por su simplicidad y el excelente dominio técnico. 

El Club Allard

• Dirección: C. de Ferraz, 2, Madrid.
• Precio menú degustación 10 Tiempos: 155€. | Precio menú Mediodía: 110€.
• Horario: martes, cenas de 20:30h a 21:30h, y de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 14:30h y cenas de 20:30h a 21:30h.

Bajo la dirección del reconocido chef Martín Berasategui y su discípulo José María Goñi, nuevo jefe de cocina del restaurante, El Club Allard ha obtenido la estrella Michelin. Un restaurante clásico que se ha adaptado a los nuevos tiempos y ofrece un viaje gastronómico de regreso a los orígenes.

OSA

• Dirección: C. de la Ribera del Manzanares, 123, Madrid.
• Precio menú OSA: 180€ | Precio menú osa: 150€.
• Horario: lunes, cenas de 20:45h a 21:30h, y de martes a viernes, comidas de 13:45h a 14:30h y cenas de 20:45h a 21:30h. 

El restaurante dirigido por Jorge Muñoz y Sara Peral ha conseguido su primera estrella en la Guía Michelin. OSA se encuentra en un chalet con jardín en la colonia del Manzanares con capacidad para tan solo 20 comensales y ofrece menús de temporada atrevidos y técnicos con productos como embutidos, casquería, caza y pescados.

Santerra

• Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 56, Madrid.
• Precio menú degustación Monte Bajo: 95€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 15:30h y cenas de 20:00h a 22:30h.

El restaurante Santerra suma su primera estrella Michelín liderado por el chef Miguel Carretero. Una experiencia centrada en el producto trabajado con creatividad y la temporada. El comensal puede disfrutar de raciones y tapas o de un menú gastronómico en el comedor del semisótano.

Toki

• Dirección: C. de Sagasta, 28, Madrid.
• Precio menú Haru no omakase: 180€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:45h a 17:00h y cenas de 20:30h a 00:00h.

El último restaurante de Marcos Granda, dirigido por el chef japonés Tadayoshi Motos, ha conseguido la estrella Michelin. Toki ofrece alta cocina nipona basada en ingredientes simples y el conocimiento de sus sabores, características y elaboraciones.

Desde 1911

• Dirección: C. del Vivero, 3, Madrid.
• Precio menú degustación 3+1: 160€. | Precio menú degustación 4+1: 185€. | Precio menú degustación 5+1: 210€. | Precio menú degustación 6+1: 235€.
• Horario: martes y miércoles, comidas de 13:30h a 16:00h, y de jueves a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:00h.

Desde 1911 ha logrado su primera estrella Michelin por su cocina basada en productos de calidad como mariscos y pescados. Ofrece menús diarios basados en los mejores productos marinos disponibles en un edificio histórico decorado con un estilo minimalista nórdico.

Restaurantes con estrella verde

Coque 

• Dirección: C. del Marqués del Riscal, 11, Madrid.
• Precio menú Chamberí: 365€ | Precio opción vegana/vegetariana: 265€.
• Horario: de lunes a jueves, comidas de 18:30h a 00:00h, y de viernes a sábados, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 19:00h a 00:00h.

El restaurante Coque, además de las dos estrellas Michelin, han sido galardonados nuevamente con una estrella verde, que premia la labor y las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la alta gastronomía. 

El Invernadero

• Dirección: C. de Ponzano, 85, Madrid.
• Precio menú Vegetalia: 140€. | Precio menú Vegetalia Experience: 188€. | Precio menú Gastrobotánica: 150€. | Precio menú Gastrobotánica Experience: 198€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 16:00h y cenas de 19:00h a 23:00h.

Los ingredientes vegetales son la seña de identidad de El Invernadero, el restaurante del chef Rodrigo de la Calle, galardonado nuevamente con una estrella verde. El establecimiento trabaja con el concepto de gastrobotánica, una filosofía que pretende explorar las posibilidades de las verduras y frutas en la cocina.

Alójate en Madrid y disfruta de la alta cocina

La capital madrileña presume de tener muchos restaurantes con estrella Michelin y una de las ofertas gastronómicas más variadas del país. Si te has animado a reservar en alguno de ellos y todavía no tienes donde alojarte durante tu estancia gastronómica, Intelier Hotels & Suites dispone de uno de los hoteles más céntricos de Madrid.

El Hotel Intelier Palacio San Martín está situado en el centro histórico de la ciudad, a 300 metros de la Puerta del Sol y a un paso de los grandes museos y monumentos. El hotel dispone de un restaurante propio, el restaurante Antigua Embajada, que combina los sabores tradicionales con un toque de modernidad tanto en su carta como en su menú diario. ¡Una experiencia gastronómica en el centro de la capital!

¡Ven a descubrir los restaurantes con estrella Michelin de Madrid de la mano de Intelier Hotels & Suites!