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Descubre los restaurantes en Madrid con estrella Michelin

La ciudad de Madrid cuenta con 32 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2025. Uno con tres estrellas, seis con dos estrellas, veinticinco con una estrella y cuatro con una estrella verde. ¡Descubre todos los restaurantes con estrella Michelin de la capital madrileña!

Restaurantes con tres estrellas Michelin

DiverXO

Dirección: NH Eurobuilding, Calle del Padre Damián, 23, Madrid.
Precio menú La cocina de los cerdos voladores: 450€.
Horario: de martes a viernes, comidas de 13:00h a 18:30h y cenas de 19:30h a 00:00h.

DiverXo, el restaurante del reputado chef Dabiz Muñoz (nombrado mejor cocinero del mundo por The best chef awards en 2021, 2022 y 2023), continúa siendo el único restaurante en Madrid con tres estrellas Michelin. Un restaurante disruptor, transgresor, anarquista y rupturista, distinguido como cuarto mejor restaurante del mundo por The World Best Restaurants.

Restaurantes con dos estrellas Michelin

Coque

Dirección: Calle del Marqués del Riscal, 11, Madrid.
Precio menú Chamberí: 365€ | Precio opción vegana/vegetariana: 265€.
Horario: de lunes a jueves, comidas de 18:30h a 00:00h, y de viernes a sábados, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 19:00h a 00:00h.

Los hermanos Mario, Rafael y Juan Diego Sandoval están al mando de Coque, un restaurante de cocina creativa en un local de vanguardia con huerto propio y platos innovadores, ideados en su propio laboratorio de investigación gastronómica. El establecimiento, además, cuenta con una impresionante bodega.

Deessa

Dirección: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Plaza de la Lealtad, 5, Madrid.
Precio menú Históricos Quique Dacosta: 240€ | Precio menú Contemporáneo Quique Dacosta: 240€. | Precio menú Chronos Deessa- Quique Dacosta: 120€.
Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 17:00h y cenas de 20:00h a 00:00h.

El restaurante Deessa de Quique Dacosta es el buque insignia de las distintas propuestas gastronómicas que ofrece el Hotel Mandarin Oriental Ritz. Con el chef Guillermo Chávez al mando tras la salida de Ricard Tobella, el restaurante se consolida un año más como un espacio de lujo donde degustar los platos más relevantes de la trayectoria profesional de Dacosta.

DSTAgE

Dirección: Calle de Regueros, 8, Madrid.
Precio menú DTASTE: 175€. | Precio menú DSTAGE: 200€. | Precio menú DENJOY: 220€.
Horario: de martes a jueves, cenas de 20:30h a 21:30h, y viernes y sábados, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 21:30h.

DSTAgE, del cocinero vitoriano Diego Guerrero, es un restaurante de estilo industrial chic, con una cocina abierta a la sala, donde podrás disfrutar de un viaje gastronómico por el mundo en el que se fusionan todo tipo de productos para crear una propuesta vanguardista.

Paco Roncero Restaurante

Dirección: Calle de Alcalá, 15, Madrid.
Precio menú Afirmación: 220€ | Precio menú Esencia: 120€.
Horario: martes y miércoles, cenas de 20:00h a 1:00h, y de jueves a sábado, comidas de 13:30h a 18:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

En la última planta del Real Casino de Madrid se encuentra Paco Roncero Restaurante, con un salón de marcadas líneas vanguardistas y una terraza en pleno centro de la ciudad. El chef Paco Roncero refleja a la perfección su madurez y solidez gastronómica, con el producto de temporada como protagonista.

Ramón Freixa Madrid

Dirección: Hotel Unico, Calle de Claudio Coello, 67, Madrid.
Precio menú Temporalidad RFM: 140€. | Precio menú Descubriendo RFM: 160€. | Precio menú Universo Freixa: 220€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 14:30h y cenas de 20:30h a 21:00h.

El restaurante Ramon Freixa Madrid, de la mano del chef catalán Ramon Freixa, es un espacio donde la tradición y la vanguardia se funden. Recetas innovadoras elaboradas a partir de los mejores productos buscando siempre la excelencia.

Smoked Room

Dirección: Hotel Hyatt Regency Hesperia, Paseo de la Castellana, 57, Madrid.
Precio menú Kõsei no Hi: 195€. | Precio menú Matsuri: 250€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 1:00h.

El proyecto del chef Dani García, comandado por el joven chef Massimiliano Delle Vedove, se ha consolidado como uno de los restaurantes de referencia en Madrid. Smoked Room se centra en el trabajo con brasas y en las posibilidades del ahumado como técnica gastronómica.

Restaurantes con una estrella Michelin

A’Barra

Dirección: Calle del Pinar, 15, Madrid.
Precio menú degusta A’Barra: 158€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h, y lunes solo comidas.

Alta cocina con un punto informal. El restaurante, comandada por el chef Sergio Manzano en la cocina, ofrece platos elaborados con productos de temporada procedentes de proveedores sostenibles. A’Barra también dispone de la “Barra Gastronómica”, una experiencia única en un formato más distendido.

Cebo

Dirección: Carrera de San Jerónimo, 34, Madrid.
Precio menú Clásicos: 140€. | Precio menú Temporada: 195€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 21:30h.

El restaurante Cebo, bajo la dirección de los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, mantiene un año más su estrella Michelin. Ubicado en el Hotel Urban de Madrid, su cocina se caracteriza por su simplicidad y un excelente dominio técnico.

Chispa Bistró

Dirección: Calle del Barquillo, 8, Madrid.
Precio menú Fuego Loco: 120€.
Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:00h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

El joven chef argentino Juan D’Onofrio ha ganado una estrella Michelin para su restaurante Chispa Bistró, un restaurante de cocina contemporánea de matices mediterráneos con fuego y brasas que, además, cuenta con un pequeño espacio anexo, La Trasera de Chispa Bistró.

Clos

Dirección: Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Madrid.
Precio menú A la Carta: 89€. | Precio menú degustación: 144€. | Precio menú Clósicos: 95€.
Horario: de lunes a viernes, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:00h, y sábados solo cenas.

El restaurante Clos del sumiller Marcos Granada, con el chef Alberto Palomino capitaneando la cocina, te sorprenderá con su cocina creativa mediterránea basada en la calidad, elaborada a partir de la mejor materia prima, con toques de vanguardia y modernismo.

Corral de la Morería

Dirección: Calle de la Moreria, 17, Madrid.
Precio menú Soleá: 49,95€. | Precio menú Alegrías: 65,95€. | Precio menú Degustación: 79,95€. | Precio menú Taranto (vegano): 59,95€. | Precio menú Bulerías (sin gluten): 65,95€.
Horario: de jueves a lunes, cenas de 17:30h a 23:00h.

El Corral de la Morería es un célebre tablao flamenco fundado en 1956 con espectáculos de alto nivel a diario y un restaurante galardonado con una estrella en la Guía Michelin. Alta gastronomía con platos españoles en un espacio único visitado por grandes personalidades.

Desde 1911

Dirección: Calle del Vivero, 3, Madrid.
Precio menú degustación 3+1: 175€. | Precio menú degustación 4+1: 190€. | Precio menú degustación 5+1: 220€. | Precio menú degustación 6+1: 250€.
Horario: martes y miércoles, comidas de 13:30h a 16:00h, y de jueves a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:00h.

Desde 1911, en un edificio histórico decorado con un estilo minimalista nórdico, ofrece una cocina que homenajea el producto de calidad, especialmente mariscos y pescados, legado familiar de las míticas Pescaderías Coruñesas.

El Invernadero

Dirección: Calle de Ponzano, 85, Madrid.
Precio menú Vegetalia: 148€. | Precio menú Vegetalia Experience: 208€. | Precio menú Gastrobotánica: 158€. | Precio menú Gastrobotánica Experience: 218€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 16:00h y cenas de 19:00h a 23:00h.

El Invernadero, el restaurante del chef Rodrigo de la Calle, es un restaurante de estrella Michelin con los ingredientes vegetales como protagonistas. Apuesta por productos de temporada como las hortalizas, las verduras y las legumbres, utilizando solo la proteína animal como complemento en ciertos platos.

Gaytán

Dirección: Lateral Derecho, Calle del Príncipe de Vergara, 205, Madrid.
Precio Gran menú: 250€. | Precio menú Javier Aranda: 190€. | Precio menú Inaurem: 140€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h.

En el restaurante Gaytán, del chef Javier Aranda, los comensales pueden disfrutar de los platos clásicos más aclamados, junto con la incorporación de un nuevo menú degustación corto, una nueva bodega y una terraza acondicionada para cualquier época del año. Ofrecer una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, delante del comensal.

Gofio

Dirección: Calle del Caballero de Gracia, 20, Madrid.
Precio menú Gofio express: 95€ | Precio menú Canariedad máxima: 125€ | Precio menú Canariedad máxima plus: 185€.
Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:00h a 23:00h.

Con una nueva ubicación en el centro de Madrid, el restaurante Gofio ha recuperado la estrella Michelin. El chef tinerfeño Safe Cruz nos acerca a los productos y a la cocina canaria con una experiencia gastronómica de alto nivel y vinos también del archipiélago canario.

La Tasquería

Dirección: Calle del Duque de Sesto, 48, Madrid.
Precio menú Tasquería M: 59€. | Precio menú Memoria 2015/2024: 78€. | Precio menú The Menu: 98€.
Horario: de martes a domingo, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

El chef Javi Estévez combina los conceptos de tasca y casquería en su restaurante La Tasquería. Un establecimiento conocido por su habilidad para transformar ingredientes menospreciados en platos sofisticados sin dejar de banda las recetas clásicas como los callos, la oreja o la cabeza de cochinillo.

OSA

Dirección: Calle de la Ribera del Manzanares, 123, Madrid.
Precio menú OSA: 190€ | Precio menú osa: 160€.
Horario: lunes, cenas de 20:45h a 21:30h, y de martes a viernes, comidas de 13:45h a 14:30h y cenas de 20:45h a 21:30h.

El restaurante dirigido por Jorge Muñoz y Sara Peral revalida un año más su estrella en la Guía Michelin. OSA se encuentra en un chalet con jardín en la colonia del Manzanares con capacidad para tan solo 20 comensales y ofrece menús de temporada atrevidos y técnicos con productos como embutidos, casquería, caza y pescados.

Pabú

Dirección: Calle de Panamá, 4, Madrid.
Precio menú Paté: 150€ | Precio menú Bubú: 110€ | Precio menú Mini Bubú: 75€.
Horario: jueves y sábado, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 23:30h, y viernes, comidas de 13:30h a 15:30h.

El chef Coco Montes, formado principalmente en L’Arpège de París, ha ganado una estrella Michelin para su restaurante Pabú, en el que defiende una cocina de microtemporada centrada en el producto vegetal que cambia diariamente en función de lo que le llevan sus proveedores.

Quimbaya

Dirección: Calle de Zurbano, 63, Madrid.
Precio menú Sinfonía: 140€ | Precio gran menú QUIMBAYA: 170€.
Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 16:30h y cenas de 20:30h a 23:30h.

Quimbaya, el proyecto del chef colombiano Edwin Rodríguez, ofrece una cocina innovadora y personal que rinde homenaje a Colombia, llevando la tradicional a cotas de originalidad y refinamiento antes no vistas, y un servicio excepcional.

RavioXO

Dirección: Gourmet Experience El Corte Inglés, Plaza de Manuel Gómez-Moreno, 5A, Madrid.
Precio carta aproximado: 100-120€.
Horario: de lunes a domingo, comidas de 13:00h a 18:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

RavioXO, el último proyecto gastronómico de Dabiz Muñoz, situado en El Corte Inglés de Castellana, pretende reinventar el uso de la pasta y la masa, con elaboraciones como ramen, quesadillas, canelones, baos y raviolis. Destaca también por su interesante e innovadora oferta de coctelería.

Ricardo Sanz Wellington

Dirección: Calle de Velázquez, 6, Madrid.
Precio menú Itamae: 140€.
Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:45h y cenas de 20:30h a 23:30h.

El sushiman Ricardo Sanz capitanea Ricardo Sanz Wellington, el primer restaurante japonés de España que consiguió una estrella Michelin. Una apuesta por la cocina de técnica japonesa y aires mediterráneos elaborada con los mejores productos locales.

Saddle

Dirección: Calle Amador de los Ríos, 6, Madrid.
Precio menú Estaciones: 185€.
Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

Un restaurante de lujo, elegante y refinado bajo la dirección culinaria de Adolfo Santos con una ambiciosa propuesta culinaria a la altura de los grandes gastronómicos clásicos. Saddle cuenta con un espectacular servicio en sala y tres zonas diferenciadas: el restaurante, el bar y los reservados.

Santerra

Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 56, Madrid.
Precio menú degustación Monte Bajo: 115€ | Precio menú Veda abierta: 160€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 15:30h y cenas de 20:00h a 22:30h.

El restaurante Santerra, liderado por el chef Miguel Carretero, ofrece una experiencia centrada en el producto trabajado con creatividad y la temporada. El comensal puede disfrutar de raciones y tapas o de un menú gastronómico en el comedor del semisótano.

Sen Omakase

Dirección: Calle de Santa María Magdalena, 14, Madrid.
Precio menú degustación: 220€.
Horario: abierto de martes a sábado, comidas a las 13:45h, y cenas a las 20:45h.

Sen Omakase, el restaurante de cocina japonesa del chef Steven Wu, ha conseguido su primera estrella Michelin. Ofrece un menú omakase (que deja a la elección del chef lo que van a comer los comensales) que pone el acento en la estacionalidad de los productos. Y en su coctelería podrás probar whiskies y cócteles mientras suena música pop nipona de fondo.

Toki

Dirección: Calle de Sagasta, 28, Madrid.
Precio menú Fuyu no omakase: 249€.
Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 17:00h y cenas de 20:30h a 00:00h.

El restaurante Toki, del célebre sumiller Marcos Granda y de la mano del sushiman Tino Singharaj, destaca por su exclusiva barra japonesa para seis comensales. Un local sobrio y elegante que ofrece alta cocina nipona repleta de contrastes y sabores puros con el arroz como protagonista.

Ugo Chan

Dirección: Calle Félix Boix, 6, Madrid.
Precio carta aproximado: 200€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30 a 0:00h.

El restaurante japonés de Hugo Muñoz, Ugo Chan, combina lo ortodoxo de cocina nipona con los sabores más locales, con guiños culinarios a la ciudad de Madrid y grandes chefs. Disponen de un menú a la carta, que se rige por el producto y la temporada, y ofrecen un menú omakase hecho a medida para los comensales.

VelascoAbellà

Dirección: Calle de Víctor Andrés Belaunde, 25, Madrid.
Precio menú degustación: 116€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30 a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

La pareja profesional y sentimental formada por el chef Óscar Velasco y la jefa de sala Montse Abellà pone en valor la cocina actual de mercado y el producto de temporada en su restaurante VelascoAbellà. Su secreto mejor guardado es “el apartamento”, un espacio reservado y exclusivo pensado para celebrar eventos privados.

Yugo The Bunker

Dirección: Calle de San Blas, 4, Madrid.
Precio menú Clásicos del Bunker: 145€ | Precio menú Evolution: 175€.
Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 23:00h, y domingo solo comidas.

Alta gastronomía japonesa de la mano del sushiman Julián Mármol, reconocido por su manejo ortodoxo y habilidoso de técnicas y cortes tradicionales japoneses, en un espacio que recrea un búnker japonés de la II Guerra Mundial. Yugo The Bunker dispone también de un club privado donde se pueden degustar creaciones únicas.

Zuara Sushi

Dirección: Calle del Pensamiento, 28, Madrid.
Precio menú Omakase: 180€. | Precio menú Matsuri: 220€.
Horario: de martes a sábado, comidas de 14:15h a 16:00h y cenas de 21:15h a 23:30h.

El restaurante de cocina japonesa Zuara Sushi, del chef David Arauz y el sumiller Álvaro Prieto, dispone de una barra para tan solo 12 comensales y una mesa privada para 7 personas. Una oferta gastronómica con dos menús omakase, una experiencia culinaria guiada por el criterio y la creatividad del chef.