La Comunidad Valenciana cuenta con 29 restaurantes con estrella en la Guía Michelin. La guía francesa ha mantenido todas las distinciones de los restaurantes valencianos otorgadas en 2025 y ha entregado tres nuevas estrellas. ¡Descubre los mejores restaurantes de Castellón, Valencia y Alicante!

Restaurantes con tres estrellas Michelin

Quique Dacosta

• Dirección: Carrer Rascassa, 1, Dénia (Alicante).
• Precio menú degustación: 315€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:30h a 15:30h y cenas de viernes a domingo de 20:30h a 22:30h.

El restaurante Quique Dacosta, que lleva el nombre de su reputado chef, se mantiene como el único restaurante en la Comunidad Valenciana galardonado con las tres estrellas Michelin. Se encuentra también en el número 65 de la lista The World’s 50 Best Restaurants (51-100). Su menú está elaborado con ingredientes del Mediterráneo y de la huerta dispuestos de forma imaginativa y vanguardista.

Restaurantes con dos estrellas Michelin

BonAmb

• Dirección: Carrer Benitachell, 100, Jávea (Alicante).
• Precio menú Fragmentos: 155€ | Precio menú Caleidoscopio: 185€.
• Horario: comidas de jueves a domingo de 13:00h a 14:30h y cenas viernes y sábados de 19:30h a 21:00h.

BonAmb, del chef de origen aragonés Alberto Ferruz, ofrece una cocina mediterránea de autor con influencia de cocinas internacionales como la asiática o la sudamericana, en las cercanías del parque natural del Macizo del Montgó. Cada temporada, el restaurante halla la inspiración en un tema diferente; este 2026, propone un viaje sensorial donde cada plato, como un caleidoscopio, transforma sabores, colores y recuerdos mediante la constante evolución de ingredientes y técnicas.

Flores raras

• Dirección: Carrer de Correus, 8, Valencia (Valencia).
• Precio menú Esencia: 165€ | Precio menú Flores Raras: 195€ | Precio menú 1988: 115€.
• Horario: comidas de jueves a domingo de 13:00h a 14:30h y cenas de martes a sábados de 20:30h a 00:30h.

El espacio conocido hasta ahora como El Poblet, distinguido con dos estrellas Michelin, inicia una nueva etapa con el nombre Flores raras bajo la batuta de la chef Carolina Álvarez, mano derecha del chef Quique Dacosta en su restaurante en Dénia. Este nuevo nombre responde a la voluntad de reflejar el momento actual de un proyecto maduro y en constante transformación que mantiene intactos los valores esenciales.

L’Escaleta

• Dirección: Subida la Estacion del Norte, 205, Cocentaina (Alicante).
• Precio menú Sabor: 135€ | Precio menú Saboer: 175€ | Precio menú Mesa 0 (para 2 cubiertos): desde 545€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:00h a 15:00h, y cenas viernes y sábados de 20:30h a 22:00h.

El chef Kiko Moya comanda los fogones y el sumiller Alberto Redrado administra la exuberante bodega de L’Escaleta, un negocio familiar en las laderas del Montcabrer que abrió sus puertas en 1980. Una propuesta culinaria creativa, construida sobre el producto local de temporada y la intensidad de los sabores tradicionales.

Ricard Camarena

• Dirección: Avinguda de Burjassot, 54, Valencia (Valencia).
• Precio menú Ricard Camarena Experience: 250€ | Precio menú Recorrido Ricard Camarena: 220€. | Precio menú Carta: 175€.
• Horario: comidas viernes y sábados de 13:30h a 15:00h y cenas de martes a sábado de 20:00h a 21:30h.

En el restaurante Ricard Camarena, ubicado en el espacio de arte Bombas Gens del barrio de Marxalenes, encontrarás una propuesta gastronómica comprometida con el territorio y la tradición, elaborada con productos valencianos de temporada que ofrecen la huerta y el mar. Una cocina sencilla en apariencia, pero complicada en su elaboración con técnicas innovadoras.

Restaurantes con una estrella Michelin

Arrels

• Dirección: Carrer del Castell, 18, Sagunto (Valencia).
• Precio menú a la carta: 72€ | Precio menú Saba: 120€ | Precio menú Arrels: 148€ | Precio menú Saba Vegetal: 120€.
• Horario: comidas de martes a sábado 13:30h a 15:00h y cenas viernes y sábados de 20:30h a 22:00h.

Arrels es el restaurante que la chef Vicky Sevilla abrió cuando tenía tan solo 25 años. Ubicado en un antiguo palacio medieval en el casco antiguo de Sagunto, su nombre (que significa “raíces” en valenciano) refleja su esencia. Apuestan una cocina moderna, personal y conectada con el territorio que rebusca entre los sabores de la memoria.

Atalaya

• Dirección: Carrer del Camí de L’Atall, 1A, Alcossebre (Castellón).
• Precio menú Falutx: 130€ | Precio menú Bergantín: 98€ | Precio menú Llaut: 70€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:45h a 15:00h y cenas de 20:45h a 22:00h (de junio a septiembre, también abierto el lunes).

La joven pareja de restauradores formada por los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci está al frente del restaurante Atalaya, en la localidad de Alcossebre. Ofrecen una cocina moderna, creativa y detallista, que cuida las presentaciones y está basada en productos cercanos y de temporada de la mejor calidad.

Audrey’s

• Dirección: Avinguda Juan Carlos I, 48, Calpe (Alicante).
• Precio menú Audrey’s: 89€ | Precio menú Origen: 130€ | Precio menú Huerta (vegetariano): 100€ | Precio menú Raíces: 150€.
• Horario: comidas de viernes a domingo de 13:30h a 15:00h y cenas de miércoles a domingo de 20:00h a 22:00h.

El restaurante Audrey’s, en el Hotel AR Diamante Beach de Calpe, está dirigido por el chef Rafa Soler (formado en las cocinas de Martín Berasategui y Joël Robuchon). Practica una alta cocina valenciana evolucionada con influencias internacionales, creando platos con mucha personalidad y alma mediterránea.

Baeza & Rufete

• Dirección: Avinguda de Ansaldo, 31, Alicante (Alicante).
• Precio menú Experiencia Carmen: 198€ | Precio menú Experiencia cenit: 130€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h.

Baeza & Rufete, el restaurante en la ciudad de Alicante dirigido por el chef Joaquín Baeza y la directora de sala y sumiller Esther Castillo, elabora una cocina mediterránea moderna que explora la diversidad y los productos alicantinos de temporada en base a las hierbas aromáticas y los aceites de oliva con más personalidad.

Beat

• Dirección: Restaurante beat, Partida Marisol Park, 1, Calpe (Alicante).
• Precio menú Grand plaisir: 165€ | Precio menú Haute cuisine: 135€ | Precio menú La nature (vegetariano): 135€ | Precio menú Étoile: 95€.
• Horario: de jueves a domingo, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:00h a 22:00h. Temporalmente cerrado por reformas (reapertura estimada por Semana Santa).

El restaurante Beat, del chef José Manuel Miguel, está situado en el interior del hotel The Cook Book de Calpe. En su luminoso local, dominado por los tonos blancos, mezcla el refinado recetario francés y sus técnicas con productos de la dieta mediterránea. Ofrece distintos menús (uno de ellos vegetariano) y servicio de carta.

Cal Paradís

• Dirección: Av. Vilafranca, 30, la Vall d’Alba (Castellón).
• Precio menú Plana de L’Arc: 95€ | Precio menú Plana de L’Arc Nature (vegetariano): 95€ | Precio menú Gastromercat: 115€ | Precio menú Miguel Barrera: 160€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:30h a 17:00h y cenas viernes y sábados de 21:00h a 00:00h.

El chef valenciano Miguel Barrera tomó las riendas de Cal Paradís, el restaurante familiar en la Vall d’Alba, para ofrecer una auténtica experiencia culinaria dedicada al producto de kilómetro cero (verduras de la zona, pescados de las lonjas de la provincia y carnes del Maestrat), con una carta siempre cambiante adaptada al sabor de cada temporada.

Casa Bernardi

• Dirección: Partida Pedramala, 60C, Benissa (Alicante).
• Precio menú Primi passi: 105€ | Precio menú Pasta lovers: 145€ | Precio menú A modo mio: 160€.
• Horario: comidas de jueves a domingo de 13:00h a 14:30h y cenas de miércoles a sábado de 19:30 a 21:30h.

Casa Bernardi, en Benissa, es el proyecto más personal del cocinero italiano Ferdinando Bernardi. Su propuesta culinaria reinterpreta la cocina con un enfoque contemporáneo, utilizando productos de temporada de proveedores locales. Ubicada en una finca rural en plena naturaleza, la casa está rodeada de huertas, algarrobos, olivos y almendros, ofreciendo un entorno privilegiado con vistas al mar.

Casa Pepa

• Dirección: Partida Pamis, 7-30, Ondara (Alicante).
• Precio menú Pamis: 87€ | Precio menú Segària: 140€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 19:30h a 23:00h.

En el restaurante Casa Pepa, en Ondara, Antonia Romans prosigue con la labor iniciada por su madre, la chef Pepa Romans. El establecimiento cuenta con una terraza con jardín y un comedor con cocina semivista. Los arroces y los pucheros son un imprescindible en su cocina, basada en el recetario tradicional de la comarca de La Marina.

El Xato

• Dirección: Avinguda de l’Església, 3, La Nucia (Alicante).
• Precio menú Tentaciones: 85€ | Precio menú Centenario “El Xato”: 105€.
• Horario: comidas de martes a domingo de 13:30h a 14:30h y cenas de jueves a sábado de 20:00h a 21:00h.

El Xato cuenta con más de un siglo de historia en el mundo de la restauración, y bajo la dirección de la chef Cristina Figueira ha consolidado una propuesta gastronómica de alto nivel. En su restaurante ubicado en La Nucia, los comensales pueden disfrutar de exquisitos menús gastronómicos, suculentos arroces e interesantísimos maridajes.

Fierro

• Dirección: Carrer del Dr. Serrano, 4, Valencia (Valencia).
• Precio menú 10 años de Fierro: 195€ | Precio menú 10 años de Fierro (vegetariano): 195€ | Precio menú Los años: 135€ | Precio menú Los años (vegetariano): 135€ | Precio menú Memoria: 155€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h, y viernes y sábado, cenas de 20:00h a 23:30h.

La pareja argentina formada por Germán Carrizo y Carito Lourenço está al frente de Fierro, un restaurante donde la cocina mediterránea se enriquece con influencias internacionales, o como ellos mismos la definen: “de allá y de acá”. Con motivo de su décimo aniversario, proponen dos menús degustación (ambos con opción vegetariana) donde ofrecen sus platos más icónicos.

Fraula

• Dirección: C/ de Ciril Amorós, 84, L’Eixample, Valencia (Valencia).
• Precio menú Cebera: 70€ | Precio menú Alfàbrega: 95€ | Precio menú Fraula: 125€.
• Horario: de martes a sábado, de 13:30h a 15:00h y de 20:30h a 22:00h.

En el centro de la ciudad de Valencia, a pocos metros del Mercado de Colón, se encuentra Fraula, el proyecto culinario de los chefs Roseta Félix y Daniel Malavía. Una innovadora aproximación a los menús diarios de cocina estacional y el uso de productos locales, especialmente mariscos y verduras frescas de la huerta.

Kaido Sushi Bar

• Dirección: Carrer de Xile, 3, Valencia (Valencia).
• Precio menú degustación: 150€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 16:30h y cenas de 20:30h a 23:30h.

Kaido Sushi Bar es el único restaurante nipón de la ciudad de Valencia con estrella Michelin. Desde la barra, tan solo diez comensales por servicio pueden disfrutar del trabajo de cocina del equipo del chef japonés Yoshikazu Yanome, quien decidió emprender una nueva aventura en el grupo Tastem, de Ulises Menezo.

La Finca

• Dirección: Camí de Perleta, 1, 7, Elche (Alicante).
• Precio Confeccione su menú: 119€ | Precio menú Uttopía: 129€ (L) / 159€ (XL).
• Horario: comidas de miércoles a domingo 13:30h a 15:30h y cenas viernes y sábados de 20:30h a 22:30h.

La chef Susi Diaz, junto a su marido y sus hijos Irene y Chema, dirige el restaurante La Finca, situado en una antigua casa en pleno campo de la localidad de Elche. Ofrece una cocina de raíces, con los sabores y los arroces de la tierra, con delicados toques de autor. El restaurante está comprometido con la lucha contra el cambio climático y ha sido elegido caso de éxito del proyecto Hostelería #PorElClima.

La Salita

• Dirección: Carrer de Pere III el Gran, 11, Valencia (Valencia).
• Precio menú Hedonia (con maridaje): 350€ | Precio menú La Salita: 190,70€ | Precio menú Ondina: 152,70€ | Precio menú Gaia: 128,70€ | Precio menú Cloris: 152,70€ | Precio menú Infantil: 55€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 17:00h y cenas de 20:00h a 23:00h.

La Salita, nombrado undécimo mejor restaurante vegetal del mundo por The Gourmet Journal, ofrece una cocina fundamentalmente vegetal y de mar. El restaurante de la chef Begoña Rodrigo está situado en un palacete del siglo XVIII en el barrio de Ruzafa de Valencia y cuenta con tres espacios diferenciados: un comedor principal en el piso superior, una mesa-barra para comer viendo la cocina y una terraza donde hacer la sobremesa.

Lienzo

• Dirección: Plaça de Tetuán, 18, Bajo Derecha, Valencia (Valencia).
• Precio menú Trazos: 74€ | Precio menú Pinceladas: 105€ | Precio menú Lienzo: 130€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:45h a 14:30h y cenas de miércoles a sábado de 20:30h a 21:30h.

El restaurante Lienzo, situado en la plaza de Tetuán de Valencia, es el reflejo del talento de la chef murciana María José Martínez y del esmero en sala de su pareja, Juanjo Soria. Su propuesta de cocina mediterránea actualizada destaca por el uso de productos valencianos de temporada, dando lugar a platos que sorprenden tanto por su presentación como por su delicada elaboración.

Llavor

• Dirección: Plaza Islas Baleares, 1, Oropesa del Mar (Castellón).
• Precio menú Llavor “Gran experiencia”: 99€ | Precio menú Llavor “Recuerdo efímero”: 79€.
• Horario: comidas de jueves a lunes de 13:30h a 17:00h y cenas los viernes y sábados de 20:30h a 00:00h.

El restaurante Llavor (del valenciano “Semilla”) en Oropesa del Mar, dirigido por los chefs castellonenses Jorge Lengua y Adrián Peralta, ha logrado este año su primera estrella Michelin. Con una cocina arraigada al producto local y al paisaje mediterráneo, ofrecen dos menús degustación que cambian con la temporada y toman como hilo conductor el paisaje y el producto del entorno.

Origen

• Dirección: Avinguda de les Germanies, 3, 46740 Carcaixent (Valencia).
• Precio menú Carcaixent: 68€ | Precio menú Origen: 74€ | Precio menú Ternils: 85€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:30h a 17:30h y cenas los viernes y sábados de 21:00h a 00:30h.

El restaurante del chef Àlex Vidal en Carcaixent ha conseguido su primera estrella Michelin. Homenajeando la cultura gastronómica local, Origen apuesta por el recetario de la zona, elaborado con productos ecológicos y de proximidad. Un restaurante de ambiente contemporáneo, con la cocina acristalada a un lado de la diáfana sala.

Orobianco

• Dirección: Partida Colina del Sol, 49A, Calp (Alicante).
• Precio menú degustación: 150€.
• Horario: comidas los sábados de 13:30 a 14:30h y cenas de martes a viernes de 20:00h a 21:30h.

El restaurante Orobianco, bajo el asesoramiento del prestigioso chef Paolo Casagrande, ofrece una propuesta de alta cocina mediterránea con una marcada influencia italiana. Ubicado en un enclave privilegiado, su espacio permite disfrutar de una experiencia gastronómica única con impresionantes vistas a la costa de Calpe y al Peñón de Ifach.

Peix & Brases

• Dirección: Plaça Benidorm, 0, Dénia (Alicante).
• Precio menú Origen: 99€ | Precio menú Recorrido gastronómico: 120€.
• Horario: comidas de martes a domingo de 13:00h a 15:30h y cenas de martes a sábado de 20:00h a 22:30h.

Ubicado entre el mar y el castillo de Dénia, el restaurante Peix & Brases apuesta por una cocina que fusiona tradición y vanguardia. Con los mejores productos de la lonja y la huerta, y el inconfundible aroma a parrilla, cada plato refleja el carácter mediterráneo. Su bodega, con más de 400 referencias de vinos nacionales e internacionales, completa una experiencia gastronómica única.

Raúl Resino

• Dirección: Carrer d’Alacant, 2, Benicarló (Castellón).
• Precio menú degustación: 125€.
• Horario: comidas de martes a sábado 13:30h a 14:30h y cenas los viernes y sábados de 21:00h a 22:00h.

El chef Raúl Resino está al mando del restaurante con su nombre. Ha pasado por las cocinas de Lasarte, El Celler de Can Roca o Zuberoa y lleva entre fogones desde los 15 años. Su restaurante Raúl Resino, en Benicarló, ofrece un menú diario elaborado con el producto como protagonista, especialmente de los huertos y las lonjas, con un sello vanguardista.

Riff

• Dirección: Carrer del Comte d’Altea, 18, Valencia (Valencia).
• Precio menú mediodía: 79,80€ | Precio menú a la carta: 115,80€ | Precio menú degustación Excel·lent: 148,80€ | Precio menú degustación Vegetals: 148,80€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:00h a 21:30h.

El chef alemán Bernd Knöller está al mando del restaurante Riff, en Valencia. Una propuesta de cocina de mercado mediterránea creativa donde destacan las verduras de huerta ecológica y los productos seleccionados de lonjas y granjas. Especial mención para los arroces, muestra de su amor por la tierra valenciana.

Rubén Miralles

• Dirección: Travessia de Sant Vicent, 9, Vinaròs (Castellón).
• Precio menú Amarant (vegano): 56€ | Precio menú Rubén Miralles: 104€ | Precio menú Producte: 49€ | Precio menú Terreta: 78€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:30h a 14:30h y cenas los viernes y sábados de 20:45h a 21:30h.

El restaurante Rubén Miralles, situado en el centro de Vinaròs y dirigido por el chef del mismo nombre, ha sido reconocido con su primera estrella en la Guía Michelin. Su propuesta apuesta por una cocina actual que combina producto y raíces tradicionales con influencias de distintas gastronomías del mundo, incorporando guiños a la cocina árabe, peruana o asiática.

Simposio

• Dirección: Carrer de las Moreras, 2, San Antonio de Benagéber (Valencia).
• Precio menú San Antonio de Benageber: 68€ | Precio Simposio: 85€ | Precio menú Roger Julián: 105€.
• Horario: comidas de martes a sábado de 13:30h a 16:30h y cenas los viernes y sábados de 20:30h a 23:00h.

El restaurante Simposio, del chef Roger Julián en San Antonio de Benagéber, ha sido reconocido con su primera estrella en la Guía Michelin. Su propuesta interpreta la gastronomía valenciana desde una mirada contemporánea, técnica y respetuosa con el producto, basada en una cocina de mercado que se disfruta en una sala concebida alrededor de una gran isla central de cocina.

Tula

• Dirección: Avinguda de la Llibertat, 36, 03730 Jávea (Alicante)
• Precio carta aproximado: 75€ por persona.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 22:00h.

La joven pareja madrileña formada por Borja Susilla y Clara Puig está al frente de Tula, una parada gastronómica indispensable en la Playa del Arenal de Jávea. Su propuesta es un homenaje a la cocina mediterránea de siempre, con apetitosas elaboraciones que reflejan su experiencia en grandes restaurantes.

Restaurantes con estrella verde

Cal Paradís

• Dirección: Av. Vilafranca, 30, la Vall d’Alba (Castellón).
• Precio menú Plana de L’Arc: 95€ | Precio menú Plana de L’Arc Nature (vegetariano): 95€ | Precio menú Gastromercat: 115€ | Precio menú Miguel Barrera: 160€.
• Horario: comidas de miércoles a domingo de 13:30h a 17:00h y cenas viernes y sábados de 21:00h a 00:00h.

Cal Paradís, el restaurante del chef Miguel Barrera en la Vall d’Alba, distinguido con una estrella en la Guía Michelin y una estrella verde (reconocimiento que pone en valor a los referentes en gastronomía sostenible), propone una cocina arraigada en la tradición castellonense, elaborada a partir de productos de kilómetro cero, muchos de ellos cultivados en su propia huerta.

Ricard Camarena

• Dirección: Avinguda de Burjassot, 54, Valencia (Valencia).
• Precio menú Ricard Camarena Experience: 250€ | Precio menú Recorrido Ricard Camarena: 220€. | Precio menú Carta: 175€.
• Horario: comidas viernes y sábados de 13:30h a 15:00h y cenas de martes a sábado de 20:00h a 21:30h.

El restaurante Ricard Camarena, con dos estrellas en la Guía Michelín y una estrella verde, ha sido nombrado entre los mejores restaurantes vegetales del mundo por The Gourmet Journal. Ofrece una propuesta coherente y de autor con un claro mensaje de sostenibilidad y aprovechamiento.

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Alojamiento en la Comunidad Valenciana

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