La Comunidad Valenciana cuenta con 26 restaurantes con estrella en la Guía Michelin. La guía francesa ha mantenido todas las distinciones de los restaurantes valencianos otorgadas en 2024 y ha entregado dos nuevas estrellas. ¡Descubre los mejores restaurantes de Castellón, Valencia y Alicante!

Restaurantes con tres estrellas Michelin

Quique Dacosta

• Dirección: Carrer Rascassa, 1, Dénia (Alicante).
• Precio menú degustación: 315€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

El restaurante Quique Dacosta, que lleva el nombre de su reputado chef, se mantiene como el único restaurante en la Comunidad Valenciana galardonado con las tres estrellas Michelin. Se encuentra también en el número 14 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. Su menú está elaborado con ingredientes del Mediterráneo y de la huerta dispuestos de forma imaginativa y vanguardista.

Restaurantes con dos estrellas Michelin

BonAmb

• Dirección: Carrer Benitachell, 100, Jávea (Alicante).
• Precio menú Recuerdos: 155€. | Precio menú El viaje: 185€.
• Horario: de martes a domingo, comidas de 13:00h a 15:00h y cenas de 19:30h a 21:30h.

BonAmb, del chef de origen aragonés Alberto Ferruz, ofrece una cocina mediterránea de autor con influencia de cocinas internacionales como la asiática o la sudamericana, en las cercanías del parque natural del Macizo del Montgó. Cada temporada, el restaurante halla la inspiración en un tema diferente; este 2025, ofrece dos menús inspirados en los recuerdos gastronómicos de nuestra infancia.

El Poblet

• Dirección: Carrer de Correus, 8, Valencia (Valencia).
• Precio menú Territori: 165€. | Precio menú Ciutat Vella: 195€. | Precio menú Vegetariano: 195€. | Precio menú Selección: 108€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 17:30h y cenas de 20:30h a 00:30h, y martes solo cenas.

El Poblet es otro proyecto del chef Quique Dacosta. En este restaurante, situado en la capital valenciana, se ofrecen algunos de los platos más icónicos de su restaurante en Dénia, además de los brillantes platos del chef Luis Valls, quien se encuentra al mando de la cocina y ejecuta a la perfección una cocina de mercado con productos locales.

L’Escaleta

• Dirección: Subida la Estacion del Norte, 205, Cocentaina (Alicante).
• Precio menú Sabor: 125€. | Precio menú Saboer: 165€. | Precio menú Mesa 0: 185€.
• Horario: de martes a domingo, comidas de 13:00h a 15:00h, y viernes y sábado, cenas de 20:30h a 22:00h.

El chef Kiko Moya comanda los fogones y el sumiller Alberto Redrado administra la exuberante bodega de L’Escaleta, un negocio familiar en las laderas del Montcabrer que abrió sus puertas en 1980. Una propuesta culinaria creativa, construida sobre el producto local de temporada y la intensidad de los sabores tradicionales.

Ricard Camarena

• Dirección: Avinguda de Burjassot, 54, Valencia (Valencia).
• Precio menú Recorrido Ricard Camarena: 210€. | Precio menú Camino Oxalis: 210€.
• Horario: de martes a viernes, comidas de 13:00h a 17:30h y cenas de 20:00h a 00:30h.

En el restaurante Ricard Camarena, ubicado en el espacio de arte Bombas Gens del barrio de Marxalenes, encontrarás una propuesta gastronómica comprometida con el territorio y la tradición, elaborada con productos valencianos de temporada que ofrecen la huerta y el mar. Una cocina sencilla en apariencia, pero complicada en su elaboración con técnicas innovadoras.

Restaurantes con una estrella Michelin

Arrels

• Dirección: Carrer del Castell, 18, Sagunto (Valencia).
• Precio menú a la carta: 68€. | Precio menú Saba: 110€. | Precio menú Arrels: 138€.
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h, y de jueves a sábado, cenas de 20:30h a 22:00h.

Arrels es el restaurante que la chef Vicky Sevilla abrió cuando tenía tan solo 25 años. Ubicado en un antiguo palacio medieval en el casco antiguo de Sagunto, su nombre (que significa “raíces” en valenciano) refleja su esencia. Apuestan una cocina moderna, personal y conectada con el territorio que rebusca entre los sabores de la memoria.

Atalaya

• Dirección: Carrer del Camí de L’Atall, 1A, Alcossebre (Castellón).
• Precio menú Falutx: 115€. | Precio menú Llaut: 60€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:45h a 15:00h y cenas de 20:30h a 22:00h (de junio a septiembre, también abierto el lunes).

La joven pareja de restauradores formada por los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci está al frente del restaurante Atalaya, en la localidad de Alcossebre. Ofrecen una cocina moderna, creativa y detallista, que cuida las presentaciones y está basada en productos cercanos y de temporada de la mejor calidad.

Audrey’s

• Dirección: Avinguda Juan Carlos I, 48, Calpe (Alicante).
• Precio menú Audrey’s: 89€. | Precio menú Origen: 130€. | Precio menú Huerta (vegetariano): 100€. | Precio menú Raíces: 150€.
• Horario: de miércoles a domingo, cenas de 20:00h a 22:00h, y de viernes a domingo, comidas de 13:30h a 15:00h.

El restaurante Audrey’s, en el Hotel AR Diamante Beach de Calpe, está dirigido por el chef Rafa Soler (formado en las cocinas de Martín Berasategui y Joël Robuchon). Practica una alta cocina valenciana evolucionada con influencias internacionales, creando platos con mucha personalidad y alma mediterránea.

Baeza & Rufete

• Dirección: Avinguda de Ansaldo, 31, Alicante (Alicante).
• Precio menú Gastro Corto: 99€. | Precio menú Gastro Largo: 169€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h, y de viernes a sábado, cenas de 20:30h a 22:00h.

Baeza & Rufete, el restaurante en la ciudad de Alicante dirigido por el chef Joaquín Baeza y la directora de sala y sumiller Esther Castillo, elabora una cocina mediterránea moderna que explora la diversidad y los productos alicantinos de temporada en base a las hierbas aromáticas y los aceites de oliva con más personalidad.

Beat

• Dirección: Restaurante beat, Partida Marisol Park, 1, Calpe (Alicante).
• Precio menú Grand plaisir: 165€. | Precio menú Haute cuisine: 135€. | Precio menú La nature (vegetariano): 135€. | Precio menú Étoile: 95€.
• Horario: de jueves a domingo, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:00h a 22:00h.

El restaurante Beat, del chef José Manuel Miguel, está situado en el interior del hotel The Cook Book de Calpe. En su luminoso local, dominado por los tonos blancos, mezcla el refinado recetario francés y sus técnicas con productos de la dieta mediterránea. Ofrece distintos menús (uno de ellos vegetariano) y servicio de carta.

Cal Paradís

• Dirección: Av. Vilafranca, 30, la Vall d’Alba (Castellón).
• Precio menú Gastromercat: 115€. | Precio menú Plana de L’Arc: 90€. | Precio menú Plana de L’Arc (vegetariano): 90€. | Precio menú Miguel Barrera: 148€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 17:00h (lunes desde las 9:00h hasta las 17:00h y sábado desde las 13:30h hasta las 23:00h).

El chef valenciano Miguel Barrera tomó las riendas de Cal Paradís, el restaurante familiar en la Vall d’Alba, para ofrecer una auténtica experiencia culinaria dedicada al producto de kilómetro cero (verduras de la zona, pescados de las lonjas de la provincia y carnes del Maestrat), con una carta siempre cambiante adaptada al sabor de cada temporada.

Casa Bernardi

• Dirección: Partida Pedramala, 60C, Benissa (Alicante).
• Precio menú Terra: 140€. | Precio menú Pasta lovers: 150€. | Precio menú A modo mio: 160€.
• Horario: de miércoles a domingo, de 13:00h a 14:30h y de 19:30 a 21:30h (domingo solo comidas).

Casa Bernardi, en Benissa, es el proyecto más personal del cocinero italiano Ferdinando Bernardi. Su propuesta culinaria reinterpreta la cocina con un enfoque contemporáneo, utilizando productos de temporada de proveedores locales. Ubicada en una finca rural en plena naturaleza, la casa está rodeada de huertas, algarrobos, olivos y almendros, ofreciendo un entorno privilegiado con vistas al mar.

Casa Pepa

• Dirección: Partida Pamis, 7-30, Ondara (Alicante).
• Precio menú Retrato: 75€. | Precio menú Bodegón: 110€.
• Horario: de martes a domingo, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:00h a 23:00h (martes solo cenas).

En el restaurante Casa Pepa, en Ondara, Antonia Romans prosigue con la labor iniciada por su madre, la chef Pepa Romans. El establecimiento cuenta con una terraza con jardín y un comedor con cocina semivista. Los arroces y los pucheros son un imprescindible en su cocina, basada en el recetario tradicional de la comarca de La Marina.

El Xato

• Dirección: Avinguda de l’Església, 3, La Nucia (Alicante).
• Precio menú Tentaciones: 85€. | Precio menú Centenario “El Xato”: 102€.
• Horario: de lunes a domingo, comidas de 13:30h a 14:30h, y viernes y sábado, también cenas de 20:00h a 21:30h.

El Xato cuenta con más de un siglo de historia en el mundo de la restauración, y bajo la dirección de la chef Cristina Figueira ha consolidado una propuesta gastronómica de alto nivel. En su restaurante ubicado en La Nucia, los comensales pueden disfrutar de exquisitos menús gastronómicos, suculentos arroces e interesantísimos maridajes.

Fierro

• Dirección: Carrer del Dr. Serrano, 4, Valencia (Valencia).
• Precio menú Emoción: 175€. | Precio menú Emoción (vegetariano): 175€. | Precio menú Evocación: 135€. | Precio menú Evocación (vegetariano): 135€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h, y viernes y sábado, cenas de 20:00h a 23:30h.

La pareja argentina formada por Germán Carrizo y Carito Lourenço está al frente de Fierro, un restaurante donde la cocina mediterránea se enriquece con influencias internacionales, o como ellos mismos la definen: “de allá y de acá”. Su menú es una expresión de técnica, innovación y una cuidada selección de ingredientes procedentes de distintos rincones del mundo.

Fraula

• Dirección: C/ de Ciril Amorós, 84, L’Eixample, Valencia (Valencia).
• Precio menú Cebera: 65€. | Precio menú Alfàbrega: 90€. | Precio menú Fraula: 120€.
• Horario: de martes a sábado, de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 00:00h.

En el centro de la ciudad de Valencia, pocos metros del Mercado de Colón, se encuentra Fraula, el proyecto culinario de los chefs Roseta Félix y Daniel Malavía. Una innovadora aproximación a los menús diarios, de cocina estacional y el uso de productos locales, especialmente mariscos y verduras frescas de la huerta.

Kaido Sushi Bar

• Dirección: Carrer de Xile, 3, Valencia (Valencia).
• Precio menú degustación: 140€.
• Horario: de martes a sábado, cenas de 20:30h a 23:00, y viernes y sábado, comidas de 14:00h a 16:00h.

Kaido Sushi Bar es el único restaurante nipón de la ciudad de Valencia con estrella Michelin. Desde la barra, tan solo diez comensales por servicio pueden disfrutar del trabajo de cocina del equipo del chef japonés Yoshikazu Yanome, quien decidió emprender una nueva aventura en el grupo Tastem, de Ulises Menezo.

La Finca

• Dirección: Camí de Perleta, 1, 7, Elche (Alicante).
• Precio Su menú: 105€. | Precio menú Origen: 115€ (L) / 149€ (XL).
• Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

La chef Susi Diaz, junto a su marido y sus hijos Irene y Chema, dirige el restaurante La Finca, situado en una antigua casa en pleno campo de la localidad de Elche. Ofrece una cocina de raíces, con los sabores y los arroces de la tierra, con delicados toques de autor. El restaurante está comprometido con la lucha contra el cambio climático y ha sido elegido caso de éxito del proyecto Hostelería #PorElClima.

La Salita

• Dirección: Carrer de Pere III el Gran, 11, Valencia (Valencia).
• Precio menú La Salita: 190,70€. | Precio menú La Burria: 152,70€. | Precio menú La Vianda: 152,70€. | Precio menú La Gaira: 128,70€.
• Horario: de lunes a viernes, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 20:00h a 22:00h (miércoles solo cenas).

La Salita, nombrado undécimo mejor restaurante vegetal del mundo por The Gourmet Journal, ofrece una cocina fundamentalmente vegetal y de mar. El restaurante de la chef Begoña Rodrigo está situado en un palacete del siglo XVIII en el barrio de Ruzafa de Valencia y cuenta con tres espacios diferenciados: un comedor principal en el piso superior, una mesa-barra para comer viendo la cocina y una terraza donde hacer la sobremesa.

Lienzo

• Dirección: Plaça de Tetuán, 18, Bajo Derecha, Valencia (Valencia).
• Precio menú Trazos: 65€. | Precio menú Pinceladas: 100€. | Precio menú Lienzo: 120€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 22:00h, y domingo solo comidas.

El restaurante Lienzo, situado en la plaza de Tetuán de Valencia, es el reflejo del talento de la chef murciana María José Martínez y del esmero en sala de su pareja, Juanjo Soria. Su propuesta de cocina mediterránea actualizada destaca por el uso de productos valencianos de temporada, dando lugar a platos que sorprenden tanto por su presentación como por su delicada elaboración.

Origen

• Dirección: Avinguda de les Germanies, 3, 46740 Carcaixent (Valencia).
• Precio menú Carcaixent: 58€. | Precio menú Origen: 65€. | Precio menú Ternils: 75€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 17:30h, y viernes y sábado, cenas de 21:00h a 00:00h.

El restaurante del chef Àlex Vidal en Carcaixent ha conseguido su primera estrella Michelin. Homenajeando la cultura gastronómica local, Origen apuesta por el recetario de la zona, elaborado con productos ecológicos y de proximidad. Un restaurante de ambiente contemporáneo, con la cocina acristalada a un lado de la diáfana sala.

Orobianco

• Dirección: Partida Colina del Sol, 49A, Calp (Alicante).
• Precio menú del mercado: 89€ | Preció menú Orobianco: 140€. | Precio menú degustación: 170€. | Precio menú Cuatro manos: 180€.
• Horario: de miércoles a sábado, de 13:00h a 14:30h y de 20:00h a 21:30h.

El restaurante Orobianco, bajo el asesoramiento del prestigioso chef Paolo Casagrande, ofrece una propuesta de alta cocina mediterránea con una marcada influencia italiana. Ubicado en un enclave privilegiado, su espacio permite disfrutar de una experiencia gastronómica única con impresionantes vistas a la costa de Calpe y al Peñón de Ifach.

Peix & Brases

• Dirección: Plaça Benidorm, 0, Dénia (Alicante).
• Precio menú Esencia: 82€. | Precio menú Degustación: 110€.
• Horario: de martes a domingo, comidas de 13:00h a 15:30h y cenas de 20:00h a 23:30h.

Ubicado entre el mar y el castillo de Dénia, el restaurante Peix & Brases apuesta por una cocina que fusiona tradición y vanguardia. Con los mejores productos de la lonja y la huerta, y el inconfundible aroma a parrilla, cada plato refleja el carácter mediterráneo. Su bodega, con más de 400 referencias de vinos nacionales e internacionales, completa una experiencia gastronómica única.

Raúl Resino

• Dirección: Carrer d’Alacant, 2, Benicarló (Castellón).
• Precio menú degustación: 105€.
• Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h (martes solo comidas).

El chef Raúl Resino está al mando del restaurante con su nombre. Ha pasado por las cocinas de Lasarte, El Celler de Can Roca o Zuberoa y lleva entre fogones desde los 15 años. Su restaurante Raúl Resino, en Benicarló, ofrece un menú diario elaborado con el producto como protagonista, especialmente de los huertos y las lonjas, con un sello vanguardista.

Riff

• Dirección: Carrer del Comte d’Altea, 18, Valencia (Valencia).
• Precio menú Excel·lent: 128,80€. | Precio menú Vegetals: 128,80€. | Precio menú mediodía: 68,80€. | Precio menú a la carte: 98,80€.
• Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:30h a 22:00h.

El chef alemán Bernd Knöller está al mando del restaurante Riff, en Valencia. Una propuesta de cocina de mercado mediterránea creativa donde destacan las verduras de huerta ecológica y los productos seleccionados de lonjas y granjas. Especial mención para los arroces, muestra de su amor por la tierra valenciana.

Tula

• Dirección: Avinguda de la Llibertat, 36, 03730 Jávea (Alicante)
• Precio carta aproximado: 75€ por persona.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 15:45h y cenas de 20:30h a 22:30h.

La joven pareja madrileña formada por Borja Susilla y Clara Puig está al frente de Tula, una parada gastronómica indispensable en la Playa del Arenal de Jávea. Su propuesta es un homenaje a la cocina mediterránea de siempre, con apetitosas elaboraciones que reflejan su experiencia en grandes restaurantes.

Restaurantes con estrella verde

Cal Paradís

• Dirección: Av. Vilafranca, 30, la Vall d’Alba (Castellón).
• Precio menú Gastromercat: 115€. | Precio menú Plana de L’Arc: 90€. | Precio menú Plana de L’Arc (vegetariano): 90€. | Precio menú Miguel Barrera: 148€.
• Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 17:00h (lunes desde las 9:00h hasta las 17:00h y sábado desde las 13:30h hasta las 23:00h).

Cal Paradís, el restaurante del chef Miguel Barrera en la Vall d’Alba, además de una estrella en la Guía Michelín, ha sido distinguido con la estrella verde, una categoría de la Guía Michelin que destaca los restaurantes pioneros en gastronomía sostenible. Una cocina de raíces castellonenses elaborada a partir de productos kilómetro cero, en muchos casos cultivados en su propia huerta

Ricard Camarena

• Dirección: Avinguda de Burjassot, 54, Valencia (Valencia).
• Precio menú Recorrido Ricard Camarena: 210€. | Precio menú Camino Oxalis: 165€. | Precio menú Síntesis: 165€.
• Horario: de martes a viernes, comidas de 13:00h a 17:30h y cenas de 20:00h a 00:30h.

El restaurante Ricard Camarena, con dos estrellas en la Guía Michelín y una estrella verde, ha sido nombrado sexto mejor restaurante vegetal del mundo por The Gourmet Journal. Ofrece una propuesta coherente y de autor con un claro mensaje de sostenibilidad y aprovechamiento.

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Alojamiento en la Comunidad Valenciana

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